メキシコ　オアハカ　サン・ファン・フキラ メキシココーヒーの約94％は、グァテマラとの国境に近い南部のベラクルス、オアハカ、チアパス、プエブラ、ゲレロの5州で生産されています。 メキシコはデカフェと共に当店初の取り扱いとなるのですが、なかなか登場しなかった理由がいくつかありました。 ひとつは多言語国家のため生産者と流通業者、ロースター間のコミュニケーションを阻んでいたこと。また産地までのアクセスが悪く、現地訪問や品質管理指導が困難かつ流通に時間がかかってしまうことが挙げられます。今回の入荷が実現した背景には流通業者に先住民族にルーツを持つ社員を採用し、生産者との良好なコミュニケーションが可能になったことでトレーサブルで品質に特化したロットづくりが可能になりました。 初めてカップした時の第一印象はマイルドな口当たり。酸はとても穏やかで、枇杷のようなやさしい甘みに、ほのかに感じる苦みが心地よい味わいでした。ぜひメキシコ産スペシャルティコーヒーをご賞味ください。 ＜送料について＞ ※600g （サイズ60） 以上の商品をご購入の場合、購入量（数）およびお届け地域により送料が異なります。