ペルー カハマルカ サン・フェリペ 2022年、ペルーを訪問したバイヤーが現地でカップして購入を即決したという、他の生産者を圧倒するポテンシャルの高いコーヒーが登場です。 ペルーはメジャーではない生産国ですが、実は生産量は世界7位。本商品の産地カハマルカは北部に位置し、サンフェリペ地区は標高2000m超えの場所でありながら、ティピカやブルボンといった品種が健康に生育する素晴らしい環境です。 スペシャルティコーヒーの生産に十分なポテンシャルがありながら、高品質のコーヒー生産国としては認知度を上げることができていないのは、険しい山々の地形やインフラの未整備などの流通の問題も関係しているのかもしれません。今後はこの地域の生産者とのパートナーシップについてさまざまな取り組みが進められるとのこと。今後がとても楽しみです。 味わいはカカオニブのような香ばしさとほのかな酸があり、冷めるにつれてサトウキビのようなやさしい甘みも感じられます。透明感がありながらも、厚みのあるボディがあり飲み応えも十分。まさしくポテンシャルの高い素晴らしいコーヒーです。 ＜生産者情報＞ 国　名：ペルー共和国 地　域：カハマルカ県ハエン郡サン・フェリぺ地区 生産者：サン・フェリペ8生産者のグループ 標　高：2,000-2,300mが主体（2,500m付近まで農地がある） 品　種：カトゥーラ、ブルボン、ティピカ、カトゥアイ 収　穫：完熟チェリーを選択的に手収穫 精　製：ウォッシュト ＜送料について＞ ※600g （サイズ60） 以上の商品をご購入の場合、購入量（数）およびお届け地域により送料が異なります。