コスタリカ 　チリポ コラソン・デ・ヘススミル　シェリ・バタ区画（レッドハニー） コスタリカ中央部サン・ホセ州の南東に位置するチリポ。国内最高峰のチリポ山に抱かれ、大部分を山と森が占める自然豊かな地域です。 ミルの名前「コラソン・デ・ヘスス」はスペイン語で「イエスの心」を意味します。生豆の袋には、かわいい手書きのハートマークが。同ミルのシェリ・バタ区画から、今回はハニープロセスのコーヒーを入荷しました。 ハニープロセスとは、コーヒーの果肉を除去した種に付着した粘質物を残した状態で精製する方法です。粘質物を残す度合いによりホワイトハニー、イエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーと呼ばれ、後者になるほど粘質物を残す度合いが高く、ナチュラル精製のような果実味の豊かな味わいが強くなっていきます。 本商品はレッドハニーとなります。穏やかな口当たりと滑らかな質感があり、上品な味わいが印象的です。少し冷めてくるとほんのりとした甘みと凝縮された果実味が感じられます。和洋のジャンルを問わず様々なスイーツとの相性も良いコーヒーです。 ＜生産者情報＞ 国名：コスタリカ共和国 地域：サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス　ピエドラ 農地：エル・サリトレ　シェリ・バタ区画 園主：ジョニー・アルバラード・アバルカ 標高：1,750-1,950ｍ 品種：カトゥアイ 精製：ミューシレージを機械的に除去するウォッシュト ＜送料について＞ ※600g （サイズ60） 以上の商品をご購入の場合、購入量（数）およびお届け地域により送料が異なります。