ウエウエテナンゴ県　サンタバルバラ地区 サンタバルバラ地区は尾根が細かく走る台地のような山塊エリアで、先住民の小農家が約3,200軒点在しています。半数以上の小農家は男性が近隣の大農園に出稼ぎに行き、残った女性たちが農園を営んでいるのが特徴です。近年では輸出業者が立ち上げた「コーヒーケアプロジェクト」の下、収穫から精製など生産に関する細かな指導を受けてクオリティの高い生豆の生産に取り組んでおり、サンタバルバラ地区は、コーヒー生産地としてのポテンシャルの高さ、将来性に期待が寄せられています。 本商品は、サンタバルバラ地区のなかで品質の優れたものとして届いた約50サンプルを当店生豆バイヤーが一つひとつカッピングし、特にクリーンかつエリアの特徴が明確に表れたものだけに厳選したのが今回お届けするロットです。 口当たりはなめらかで、ほろ苦さの中にもほのかな果実味を感じます。良質なカカオ豆で作られたチョコレートのような上品な味わいといったところでしょうか。抽出した液体もクリーンで、冷めるにつれて甘みも感じられました。ポテンシャルの高さを物語る素晴らしい味わいのサンタバルバラ。ぜひご賞味ください。 ＜生産者情報＞ 国　名：グァテマラ 所　在：ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区 生産者：サンタバルバラ地区の小規模生産者 標　高：1,800~2,400m 品　種：ブルボンほか 収　穫：手摘み 精　製：発酵槽を使用したウォッシュト ＜送料について＞ ※合計600g （サイズ60） 以上の商品をご購入の場合、購入量（数）およびお届け地域により送料が異なります。