グァテマラ 深煎り 200g
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グァテマラ 深煎り 200g

¥1,520 税込

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ラ・メルセー農園は、1832年にフランシスコ・アルブレス氏が農地を取得した伝統ある農園です。当初はトウモロコシと黒豆を栽培していましたが、1912年にコーヒーノキ(ブルボン品種)の栽培を開始。 現在は4世代目が農園を継承し、毎年、良質なコーヒー豆を私たちに届けてくれています。 ミルクチョコレートのようなクリーミーな食感とほろ甘苦さ、しっかりとしたコクもある素晴らしい味わいです。ミルクをたっぷり入れたカフェ・オレもおすすめ。香り高いバターを使ったケーキやどらやきなどの和菓子とも相性抜群ですよ。 余談ですが、この農園も視察で訪れました。その際にオルテガ家の皆さんがふるまってくださった黒豆料理のフリホーレス、とうもろこしを使ったトルティーヤ、甘いケーキなどなどどれお絶品!初めて食べるグァテマラ料理でしたが、あまりのおいしさに何度もおかわりしてしまいました(笑)もちろん、食後にいただいたコーヒーも抜群においしかったです。 <生産者情報> 農 園:ラ・メルセー農園 所 在:チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊 所 有:オルテガ家 管理者:ファン・ルイス・バリオス・オルテガ氏 標 高:農地1,945-1,980m(ミル1,755m) 品 種:ブルボン 収 穫:ピッカーによる手摘み(精度の高さは現地で確認)  精 製:発酵槽を使用したウォッシュト <送料について> ※600g (サイズ60) 以上の商品をご購入の場合、購入量(数)およびお届け地域により送料が異なります。