ケニア 深煎り 200g
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ケニア 深煎り 200g

¥1,840 税込

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ケニアはファクトリー(精製所)ごとの違いはほとんどなく、収穫したチェリーの完熟度合や熟度の均一性が味わいに直結してきます。 キウニュファクトリーでは精製処理前の選別が重要と考え、どんな状態のチェリーを収穫すれば高値で取引できるかを農家に指導。ファクトリーで精製するコーヒー生豆の品質向上に努めています。また敷地内を流れる水質の良いKarithathi川の水で精製を行っており、その品質は高く評価されています。 今ロットは昨年に比べるとやや穏やかなフレーバーですが、どっしりとしたコクと苦みの中に、ほのかな果実味を感じる複雑な味わいです。ケニアならではの飲み応えも十分です。ぜひ一度ご賞味ください。 <生産者情報> 国名:ケニア共和国 Republic of Kenya 地域:キリニャガ郡Gichugu地区Ngariama区 標高:1,644m(ファクトリーの標高) 所属農家数:Kagumoini, Kianduma, Kiambuku, Kiambatha, Gature, Kiamuki村の1,100農家(耕作を行っていない農家が別途100所属) 所属農協名:Karithathi農協 品種:SL28、SL34、Ruiru11 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト <送料について> ※600gまではネコポスにて発送いたします。600g (サイズ60) 以上の商品をご購入の場合、購入量(数)およびお届け地域により送料が異なります。