コスタリカ　タラス　ドタ　サンタテレサ2000農地 国内のコーヒー総生産量の約3割を占めるエリア「タラス」は、多くの優良農家やマイクロミルが属する世界的にも有名な産地です。 さまざまな品種の栽培をはじめ、品質の向上や多彩な精製方法に挑戦するマイクロミルが多く、コスタリカのスペシャルティコーヒー生産を支えるエリアと言えるでしょう。 本商品は、カリブ海の湿潤な風の影響を受ける東部の「ドタ」で農園とマイクロミルを経営するロヘル・ウレーニャさんのコーヒーです。 ロヘルさんは10種類以上の品種を栽培する「多品種栽培のスペシャリスト」。今回入荷したのは、2010年に取得した農地「サンタテレサ2000」のカトゥアイ種となります。高標高にも関わらず朝から夕方まで日の当たる南向きの斜面のため、木の生育が良く高品質の生豆が生産されています。 やさしい甘みと酸は、例えるなら枇杷の実を食べているよう。ほのかなほろ苦さがありつつも、のどごしは滑らかで透明感のある味わいは、毎日飲んでも飽きないおいしさです。 カステラやホットケーキやシフォンケーキなど、生地のおいしさを楽しむようなシンプルなお菓子との相性は◎。ぜひお試しください。 ＜生産者情報＞ 国名：コスタリカ共和国　República de Costa Rica 地域：サン・ホセ州ドタ市サンタマリア 農地：サンタテレサ2000 Finca Santa Teresa 2000 所有：ロヘル・ウレーニャ 標高：1,950-2,050ｍ 品種：カトゥアイ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト ＜送料について＞ ※600g （サイズ60） 以上の商品をご購入の場合、購入量（数）およびお届け地域により送料が異なります。